Spaghetti con salsa genovesa

Spaghetti con salsa genovesa, 4 porciones.

Ingredientes:

  • 1 paquete de fideos.
  • 3 latas de atún al natural.
  • 1 lata de puré de tomates.
  • 1 cebolla grande picada.
  • ½ ají verde picado.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • Pimienta, ají molido y orégano.
  • Sal.

Preparación:

  • Hervir los fideos hasta que estén al dente.
  • En una olla colocar el puré de tomates con la cebolla, el ají y los ajos. Condimentar a gusto, agregar ½ vaso de agua y hervir hasta que los vegetales estén cocidos.
  • Luego incorporar el atún, previamente escurrido y desmenuzado, y mezclar hasta que los ingredientes queden bien distribuidos.
  • Juntar los fideos con la salsa y mezclar hasta que quede una preparación homogénea.
  • Servir enseguida.

Calorías: 2572 kcal
Proteínas de origen animal: 120 gr
Carbohidratos totales: 421,6 gr
Grasas totales: 13,3 gr

Fuente: Libro La cocina para el deportista, Prof. Gustavo A. Aslan. Avalado por el campeón Domingo Biondo. Año 1998 (imagen ilustrativa).

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Atleta competitivo de fisicoculturismo.
Creador y administrador de Foro Pesas (www.foropesas.com.ar).
Director en FP SUPERSHOP.
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