Omelette para campeones

Omelette para campeones, 1 porción.

Ingredientes:

  • 9 claras.
  • 300gr de arroz integral cocido (crudo son 100gr).
  • 1 tomate pequeño cortado en cubos.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • ½ ají verde picado.
  • 125cm3 de leche descremada 0% grasa.
  • 10gr de queso rallado.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  • Colocar las claras en un bols. Añadirles el arroz, el tomate, la cebolla, el ají, la leche, el queso rallado y los condimentos a gusto.
  • Batir enérgicamente hasta que quede una preparación homogénea.
  • Cocinar el omelette en una sartén de teflón tapada, previamente lubricada con rocío vegetal, a fuego suave hasta que las claras coagulen. Dar vuelta con la ayuda de un plato y terminar la cocción.

Calorías: 684,5 kcal
Proteínas de origen animal: 37 gr
Carbohidratos totales: 111 gr
Grasas totales: 5,25 gr

Fuente: Libro La cocina para el deportista, Prof. Gustavo A. Aslan. Avalado por el campeón Domingo Biondo. Año 1998 (imagen ilustrativa).

Jorge Carter
Facebook

Jorge Carter

Atleta competitivo de fisicoculturismo.
Creador y administrador de Foro Pesas (www.foropesas.com.ar).
Director en FP SUPERSHOP.
Jorge Carter
Facebook

Últimos posts de Jorge Carter (ver todos)