Omelette de cebolla, tomate y queso

Omelette de cebolla, tomate y queso, 1 porción.

Ingredientes:

  • 9 claras.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 1 tomate pequeño cortado en cubos.
  • 50gr de queso Port Salut.
  • 125cm3 de leche descremada 0% grasa.
  • 1 cucharadita de almidón de maíz.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  • Colocar las claras en un bols y condimentarlas.
  • Añadirles el almidón de maíz, previamente disuelto en la leche, la cebolla y el tomate. Batir suavemente durante 2 minutos.
  • Cocinar el omelette en una sartén de teflón, previamente lubricada con rocío vegetal, a fuego suave hasta que las claras coagulen.
  • Agregar el queso cortado en lonjas y doblar el omelette. Seguir cocinándolo hasta que el queso quede bien derretido.

Calorías: 403 kcal
Proteínas de origen animal: 44 gr
Carbohidratos totales: 27,45 gr
Grasas totales: 12,2 gr

Fuente: Libro La cocina para el deportista, Prof. Gustavo A. Aslan. Avalado por el campeón Domingo Biondo. Año 1998 (imagen ilustrativa).

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Jorge Carter

Atleta competitivo de fisicoculturismo.
Creador y administrador de Foro Pesas (www.foropesas.com.ar).
Director en FP SUPERSHOP.
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